כשרות - דחוף בבקשה!

Do you have a halachic question?

Send your question and receive a halachic answer from the Rabbi.

The question

Asked by: אנונימי March 7, 2006 | 900 views
שלום וברכה כבוד הרב. הוזמנתי לארוחה עסקית מטעם חברה שאני עובד איתה במסעדה מסוימת בפתח תקווה. לעוגמת נפשי, תעודת כשרות לא היתה (על אף שתעודה על מכירת חמץ כן היתה). בעל המסעדה התעקש שהכל כשר ואף הכניס אותי למטבח שלו והראה לי את הקופסאות והארגזים של כל פריט ופריט, כשעל כאו``א יש השגחה, ואפילו למהדרין... יצויין, היו דתיים שאכלו שם - ואפילו מישהו שהיה איתי. הסברתי לו שלא יקח את זה אישית, אך אני לא אוכל במקום ללא תעודה. בעל המסעדה הסביר לי שהגיע רב מסוים למסעדה והציע לו כשרות תמורת 6000 ש``ח לשנה + 500 ש``ח למשגיח כל חודש... ואז הוסיף, שהוא יכול לשלם לו ``שחור`` 3000 ש``ח והוא כבר יטפל בשאר... הוא התעצבן על הצביעות וגירש את הרב מהמסעדה....וגם אמר שאין לו בעיה ``לסרוק`` לעצמו תעודת כשרות צבעונית, ואז מה? לכן אין לו תעודה... עמיתיי ביקשו שלפחות אשב איתם במסעדה, אך הסברתי לחבר הדתי שהיה איתי (שכן אכל שם), שמשום מראית עין אני לא יכול. בקיצור, נוצרה אוירה מאוד לא נעימה.... 1) מה דעת הרב בעניין? 2) האם יש בכלל הצדקה למחיר כ``כ גבוה עבור תעודה?!? תודה רבה. בברכה, דניאל

The Rabbi's answer

כשרות - דחוף בבקשה!

ראשית, יישר כוח על העמדה הנכונה! והעקשות. המציאות היא שבמקום שאין משגיח קבוע ומוסמך, ואין כתובת של רב שלוקח אחריות על המקום, גם אם המוצרים שנרכשו הם בכשרות, אבל מי אמר לך שכל! המורצים הם בכשרות? מי אמר לך שאין שם תערובת בשר וחלב, שתוך כדי לחץ עלולים להכשל בה? מי ערב לך שכשחסר מוצר לא מביאים מהר מוצר שלא בכשרות? מי ערב לך שהירקות מעושרים, שאין ערלה בפירות? מי אחראי על נקיון האורז, חומוס ושאר קטניות? וכן הלאה. התיאור של המנהל - גם אם הוא נכון, ואני מסופק בדבר - מזכיר לי חולה שלא הולך לרופא, כי הוא פגש מישהו שהבטיח לרפאו תמורת סכום אגדי, ולכן כל הרופאים גנבים. מה הקשר בין אם אדם אחד ביקש ממנו כסף תמורת תעודה לבין העובדה שהוא יכול לגשת לרבנות המקומית, לבקש תעודת כשרות, ולכלול את ההוצאה הזו כהוצאה מוכרת? אגב, העובדה שהוא היה מדבר על כך שהוא בעצם יכול לצלם תעודה מראה לך שיש לך עסק עם בחור בעל ראש קרימינלי, עוד סיבה לקחת את דבריו בעירבון מוגבל מאד. צדקת שלא אכלת שם, ושלא ישבת שם. טעה הבחור שישב שם. לגבי המחיר, בדרך כלל התשלום הוא פונקציה של שעות השגחת המשגיח, אין לי מושג באיזה סדר גודל מטבח מדובר שם , האם צריך משגיח להיות שם כל היום או רק חלקו, כך שהסכום שננקב, לא ברור לי מנין, מה עוד שאת כל הסיפור אני לא כל כך "קונה".
Answered by: הרב דוד לאו - מודיעין
Answer date: January 7, 2007

שמירת כשרות בבית חילוני

הרב לאו שלום! אני בחור מתחזק מבית חילוני, ב``ה שומר מצוות כבר מספר שנים, אך בבית לא מקפידים בענייני כשרות כנדרש בהלכה. יתרה מכך, כל פעם שאני מעלה את הנושא ומעוניין להקפיד יותר הדבר גורם לריב גדול, בטענות שונות ומשונות כגון שאצל הוריהם לא היו עושים כך והם היו מספיק דתיים, ולדעתי גם בשל הפחד שאפסיק לאכול בבית בעתיד. אציין ראשית כי ברור לי ששמירת הכשרות לכתחילה היא לא כפי שאני נוהג, ושיש להחמיר, אולם אבקש מהרב להסביר ולבאר לי את ``גבולות הגזרה`` של ההלכה בנושא במצבי המיוחד (שניתן אולי אף לקרוא לו בדיעבד). אחלק את הבעיות כפי שאני מבין אותם ל-3 : 1. כלי האוכל והבישול משמשים גם לבשרי, גם לחלבי וגם לפרווה, וברובם לא טבולים. 2. בשטיפה מניחים את כלי האוכל ביחד בכיור (יש כיור אחד בלבד) ולאחר מכן במדיח. 3. בחימום אוכל בתנור ובמיקרוגל לא מקפידים על הפרש שעות או ניקוי. הפתרונות, ואולי אף אלתורים ניתן לומר, שמצאתי הם : 1. אני לוקח כל פעם צלחת/כוס וכד` מהסוף כך שבטוח עברו 24 שעות מאז השימוש האחרון בה. אני מתייחס לכל האוכל המבושל בסירים ומחבתות כבשרי. 2. אני סומך על העובדה שלרוב עושים מדיח פעם ביומיים שלושה, ולכן עוברים 24 שעות מרגע השימוש בכלים ועד להדחתם. 3. אני מחמם במיקורגל בכלי זכוכית סגורים עם כיסויי פלסטיק (נפרדים לבשר וחלב), ומתייחס לתנור כבשרי, ואם מעוניין לחמם חלבי בודק האם השתמשו בתנור ב-24 שעות האחרונות. האם אני נוהג כהלכה (אני הולך ע``פ ילקוט יוסף)? האם המתנה של 24 שעות ללא שימוש בכלי המאכל/הבישול/החימום מועילה ואפשר להשתמש בהם בכל שימוש לאחר מכן ? היה וקרה שהכינו אוכל בשרי בתנור/מחבת לאחר שהוכן בו מאכל חלבי (לאחר פחות מ-24 שעות), האם ניתן לנקות ולחכות 24 שעות וזה מועיל ? ושאלה אחרונה – מה נקרא בחזקת חלבי ובחזקת בשרי וכמה זמן צריך לחכות לפני/אחרי אכילתם. מצטער על עומס השאלות, אבל אלו דברים שמטרידים ממש את מנוחתי. תודה

שימוש במיקרוגל ``טרף``

שלום רב, בהמשך למספר תשובות שראיתי בשו``ת: מיקרוגל במקום ציבורי (מקום עבודה) שידוע בוודאות שהשתמשו בו בבשר טרף - האם יש איזושהי אפשרות להשתמש בו ? תודה,

בישול עכום

לגבי אכילה במסעדה צמחונית בחו``ל במקום שאין בעייה של בשר כמו מסעדה בודהיסטית. מה האסור של בישול עכום והאם אפשר להקל בו.

הצבת תנור אפיה במרפסת של האמבטיה

שלום רב עברנו לדירה ובה תנור ``בילט אין`` עם תא אפיה אחד, בשרי. את התנור שיש ברשותנו, חשבנו לשים במרפסת השירות, היוצאת מהאמבטיה, ושם לאפות חלות ומאפים חלביים. האם יש בעיה עם כך שהמעבר לתנור וממנו (עם הפשטידות והחלות) הוא דרך חדר אמבטיה ושירותים? תודה.