קינואה-לפסח

הקינואה גדלה באקוודור בהרי האנדים, ונקראת "אם הדגנים". צמח שהוא פרי בוטני בגובה 4 מטר. היא לא ממש דגן, אבל קוראים לה כך בגלל צורת הבישול וההכנה שלה. בחנויות טבע היא נראית כגרעינים קטנים וצהבהבים. כשמבשלים אותה הנבט מתעגל למעין זנב והיא הופכת שקופה יותר. העלים של צמח הקינואה אכילים גם כן, אך הם מגיעים לעיתים רחוקות בלבד לחנויות (גם בארה"ב). הגרעין הצנוע הזה היה הבסיס התזונתי של ממלכת האינקה . האינדיאנים קראו לה ‘The mother grain’ . היות שהיא נאכלת כמות שהיא, כתחליף ללחם (למי שיש לו בעיה עם חיטה), אבל אינה מחמשת מיני דגן, הרי שהיא כשרה לאוכלי קיטניות בלבד. בבירורים שעשיתי נאמר לי כי הגאון הרב יעקב ישעיה בלוי שליט"א, חבר הבד"ץ של העדה החרדית התיר צמח זה, אף למי שאינם אוכלי קטניות, ואחד מגופי הכשרות בארצות הברית, ציטט ממנו, שהיות שצמח זה אינו אורז ולא דוחן, אין זה קטניות. הדבר היה תמוה לי, לפי הבדיקות. שוחחתי עם הרב בלוי והוא אמר לי שהוא שמע שאומרים בשמו, אך אין זה נכון, כי הוא לא בדק אף פעם את הנושא, ואמנם שאלו אותו לפני 10 שנים, אך הוא אמר להם שאינו יודע. לכן, היות שזרעו נאכל, הוא מתאים להגדרת קטניות, ומותר לבני ספרד בלבד.