כריים קרמיות עם נורת הלוגן של חב` SCHOLTESבפסח

הבעיה בכיריים הקרמיות אינה במקום עליו מונח הסיר, שכמו שהוא בלע על ידי חום ההלוגן כך הוא גם יפלוט טעם על ידי אותו חום, כשננקה את המקום ונדליק את הלהבה ללא סיר ונלבן אותה בדרך זו. הבעיה היא בשטח מסביב, כי הרי סיר עשוי לעמוד על הלהבה, ולא רק עליה, אלא גם מסביב, והוא רותח, ונותן טעם בחלק שמסביב. את אותו חלק אי אפשר להגעיל, כי הוא בלע מהחום, לא מהבישול, וגם אי אפשר ללבן, כי אי אפשר. לכן כתבתי בעבר שמי שזקוק לכיריים אלו בחג יערה מים רותחים על החלק הזה, בעת שהלהבה דולקת והמקום חם, וטוב לכסות את החלק של המסביב בכל כיסוי שהוא (לגזור עיגולים שהלהבה תהיה ישירה על הסיר. חג שמח